Hoegaarden

Taí uma outra cerveja boa para o verão.

Uma senhora representante do clássico estilo belga witbier. Suas características são a leveza e as notas de especiarias e frutas cítricas presentes no sabor e no olor.

Sobre a Cerveja:

A Hoegaarden é produzida no vilarejo do mesmo nome na Bélgica. Cerveja de cor amarelo bem clarinho e bem refrescante. No nariz ela tem cheirinho de especiarias e notas cítricas características do estilo. Na boca ela é leve, pouco amarga e bem saborosa. A adição das cascas de laranja curaçao e das sementes de coentro e outras especiarias que dão todo o ar da graça.

É uma cerveja boa para os iniciantes desse mundo e, principalmente, para mulheres. Geralmente as mulheres gostam muito dessa cerveja por ser leve, com pouco amargor e com sabores cítricos. (Rapazes, tomem nota!).

Ficha técnica:

Estilo: Witbier
Teor alcoólico: 4,9%
Amargor: Baixo
Temperatura ideal de consumo: 5 -7 graus
Produzida por: AB Inbev
Preço: Entre R$ 4 a R$ 7 (garrafa de 330ml)

Sugestões de harmonizações: Queijos frescos, Muzzarela de Búfala, Salada Caprese, Peixes, Frutos do Mar, Ovos (Omelete, frito), legumes e vegetais. Ela combina também com uma Panacota com cobertura de limão (nham).  Pode parecer heresia, mas tente colocar uma fatia de laranja pêra na cerveja. Fica bem saborosa.

Sugestões de bons lugares para beber: Por ser uma cerveja bem acessível, ela combina com almoços e reuniões com amigos. É uma cerveja fácil de beber, por isso é comum beber mais que um copo por vez. Mas não se esqueça: beba com moderação.

Reviews:
Brejas
BeerAdvocate
RateBeer

Site Oficial: http://www.hoegaarden.com/nl-be/home.html

O Brasil ganhando destaque no Mundo: Australian International Beer Awards

Parabéns Cervejarias Brasileiras!!!!

Baden Baden, Bamberg, Bierland, BodeBrown, Dama, Devassa e Eisenbahn levaram prêmios no Australian International Beer Awards.

Evento cervejeiro importante no mundo, o AIBA (Australian International Beer Award) é a segunda maior competição do mundo. Em 2013 foram 1,480 cervejas de 230 cervejarias de 35 países no mundo inscritas. Ganhar destaque no meio de tanta concorrência é para poucos!

Sinal de que não estamos somente crescendo no setor de cervejas gourmet. Estamos crescendo com qualidade!!!!

E o melhor: Posts sobre cervejas brasileiras já estão no forno. Aguardem! :)

Link para o resultado da competição Aqui.

Estrella Damm Inedit - Uma boa cerveja de entrada

O universo da cerveja é bem imenso.

Se o seu mundo é como era o meu há um tempo atrás, o seu parâmetro provavelmente é uma cerveja do tipo "American Lager" (Exemplos comerciais: Skol, Brahma, Bohemia e similares). Sinto lhe falar que você terá muito o que aprender ainda. (Assim como eu tive muito o que aprender). É como nunca ter saído da sua cidade e resumir isso ao mundo.

A boa notícia é que entrar no mundo da cerveja é bem fácil. O importante é saber escolher a cerveja que vai te conquistar.

Com mais de 120 estilos diferentes (sim, estilos, não estou falando de marcas), é difícil eleger a melhor cerveja com a qual começar. Eu sempre indico uma cerveja mais leve e que seja similar às cervejas comerciais mas que tenha algum diferencial.

Para você que quer se iniciar neste mundo, eu fortemente recomendo a "Estrella Damm Inedit".

Sobre a Cerveja

Estrella Damm Inedit é uma cerveja de trigo com adição de especiarias. Sua cor é amarelo vivo com leve turbidez. Seu aroma é leve com notas cítricas, toques sutis de especiarias e de dulçor do malte. Na boca ela mantém as notas cítricas e as de especiarias. Ela é levemente adocicada com um corpo bem leve. Não possui amargor forte. Seu final é seco e saboroso. É uma ótima cerveja para degustar com queijos leves como Muzzarela de búfala ou Casablanca.

Esta cerveja de origem espanhola surgiu da colaboração entre a Cervejaria Estrella Damm e o renomado Chef Ferrán Adriá e os sommelieres de seu restaurante Elbulli. Ela veio para provar que também é possível harmonizar cervejas com comida e alta gastronomia.

Ficha Técnica
Estilo: Witbier
Teor alcoólico: 4,8%
Amargor: Baixo
Temperatura ideal de consumo: 5 -7 graus
Produzida por: SA Damm (Barcelona, Espanha)
Preço: Entre R$ 28 a R$ 33 ( de R$0,03 a R$ 0,04 por ml)

Sugestões de harmonizações: Queijos frescos, Muzzarela de Búfala, Salada Caprese, Peixes, Frutos do Mar, Ovos (Omelete, frito), legumes e vegetais.

Sugestões de bons lugares para beber: Jantar em dias quentes ou beber em dias quentes. Sua garrafa é bem elegante, por isso é possível deixar elegante a mesa a ser servida.

Reviews:

Brejas
BeerAdvocate
RateBeer

Site Oficial: http://www.estrelladamminedit.com/

Faça o seguinte exercício:

Beber cerveja com atenção é um belo exercício para os seus sentidos.

Leia: E preste atenção no rótulo. Veja o que ele e o fabricante tem a dizer sobre a cerveja.Veja bem qual é o teor alcoólico e  quais são os ingredientes.

Ouça: E preste atenção em seu som. Aquele "ploc" foi com gás? Sem gás? Se for sem gás, é bom tomar cuidado que existem grandes chances de ela estar choca.

Veja: A espuma escorrendo pelo copo ao servir. Como ela se forma? Ela é frondosa? Branca ou marrom? Tem bolhas grandes ou pequeninas? Ela é cremosa ou se acaba rápido? Ela fica bastante tempo no seu copo? 

E o líquido? De que cor que é? Amarelo? Dourado? Laranja? Vermelho? Escuro? Claro? Preto?

Ele é brilhante ou turvo? Tem sedimentos?

Cheire: Que cheiro ela tem? Lembra alguma comida? Algum perfume? Alguma coisa que você gosta? Alguma especiaria? Alguma fruta? Alguém? Lembre-se dos ingredientes que você leu no rótulo. É uma grande dica. 

Sinta: Ao tocar na sua boca, que sensação ela te traz? A espuma é rala? É cremosa? E a bebida é Refrescante? Ela te aquece? Você sente alguma coisa picante? Ela é seca? Licorosa? Ela é pesada na boca? Ela te faz salivar?

Saboreie: Que gosto a cerveja tem? Doce? Salgado? Amargo? Azedo? E quais sabores que ela traz? Pão? Cereais? Frutas? Condimentos? Ervas? Cítrico? 

E no final... O que ela deixa na sua boca depois que você engole ela? Estou falando daquele gostinho que fica na boca...

A dica é: Pegue 5 cervejas diferentes e faça esse teste em dias diferentes. Anote tudo sobre cada item acima. E depois compare e veja como as cervejas são diferentes.

E, deixo aqui minhas sugestões de cinco cervejas. 

1) Original Antartica

2) Guiness

3) Hoegarden

4) Erdinger Weiss

5) Baden Baden Golden

São cervejas fáceis de encontrar em supermercados onde vendam cervejas gourmet ou especiais. 

Depois me contem como foi a experiência.