Pick your trip: conhecendo cervejas estonianas! (Parte I)

(Fonte: Mariusz Kluzniak @Flickr)

Estônia: Um dos três países balticos que tem em suas zonas limítrofes o Golfo da Finlândia, o Mar Báltico e a Rússia. Aproximadamente 50% de seu território de 43 mil/km² é formado por florestas e  habitado por pouco mais de 1 milhão de habitantes. O número de top models per capita é um dos maiores do mundo, além de ser a terra natal do Skype, KaZaA e Hotmail. 

Curiosidades à parte, este é um blog de cerveja e é sobre isso que escreveremos. A Estônia é um grande produtor de cevada e possui registros cervejeiros de longa data. A bebida era utilizada para celebrações e era um item de troca entre vizinhos queridos a fim de manter o bom relacionamento. Não podemos esquecer de mencionar a sua melhor criação, o estilo Baltic Porter, que surgiu nessa região depois da popularização das Porters inglesas (Sobre esta cerveja escura, de aroma de chocolate e frutas vermelhas, escreveremos em alguma outra oportunidade).

(Fonte: L3aac @Flickr)

A Estônia, assim como Brasil, vive uma nova onda de craft beer renaissance com algumas microcervejarias em destaque. O mercado ainda é dominado pelas mainstreams do oligopólio formado por 3 grandes cervejarias: Saku, A Le Coq Tartu Õlletehas e Viru (todas elas com investimento externo). Mas ainda assim, o pouco que as micros tem produzido, agradou muito o nosso paladar. Sim, temos sorte de ter uma amiga estoniana que trouxe alguns exemplares de presente! Segue a análise de dois exemplares:


Vormsi 

Vormsi é uma ilha pouco povoada na Estônia. E eles têm uma cervejaria! Uau.
Eles tem uma história bastante relacionada a Suécia, país que fica do outro lado do mar, cuja população tem um grande desejo de consumir bebidas alcoólicas mas com acesso restrito a elas (pobrezinhos). Será que esse foi o motivo de abrirem uma cervejaria por lá?

Esta cerveja é bastante interessante. O seu estilo, Märzen, é originário da Alemanha e significa Março. O motivo para levar este nome é porque o Duque da Baviera não permitia a sua produção na primavera e no verão. Logo, as cervejas ficavam prontas antes de abril. E dizem que este fato é responsável pelo surgimento da Oktoberfest: Nos meses improdutivos havia o consumo moderado da bebida. Mas em outubro, era necessário consumir tudo o que estava armazenado para liberar espaço para a safra nova. E a festa era somente uma desculpa para consumir o estoque parado. Existe outra versão mais romântica da Oktoberfest, mas deixaremos para contar outro dia.

E, sobre a Vormsi Märzen: Cerveja de coloração âmbar com a característica do malte bastante presente. No nariz notas de mel, caramelo, biscoito e um leve toque condimentado se misturam de forma bastante interessante. O caráter da levedura também é forte, mas não é desagradável. Na boca, o gosto basicamente se inicia com o sabor de mel, frutas secas e caramelo. Há um leve toque de lúpulo herbáceo e um amargor médio-baixo que continua deixando um aftertaste leve e seco.

Ficha Técnica
Estilo: Märzen
Teor alcoólico: 5,3%
Amargor: Médio-baixo.
Temperatura ideal de consumo: 2-4 graus
Produzida por: Metsamees OÜ

E se caso você queira ir para a ilha de Vormsi, o endereço da cervejaria é:
Norrby Küla, 91308 Vormsi Vald. Läänemaa.
Site: http://www.vormsibeer.ee


Vanamees Óllenaut

"Our Rye IPA is like a Jolly Old Man, who has tricks up his sleeve - ours has Estonian rye malt and Chinook hops".

Adoro cervejas com rótulos traduzidos.

E o que aprendi com esta cerveja é que "Vanamees" significa "Homem Velho" em estoniano!

A IPA é um estilo originalmente inglês, mas neste exemplar foi utilizada uma variedade americana de lúpulo. O diferencial desta cerveja é o centeio, grão bastante popular e consumido nos países bálticos. Na cerveja, o centeio complementa o malte de cevada para dar mais maciez.

Esta cerveja de coloração marrom e levemente turva tem um aroma bastante bom de frutas amarelas e caramelo. Seu sabor é bastante intenso com bastante cremosidade na boca. As notas frutadas proveniente do lúpulo (cítrico) e da fermentação (frutas amarelas) são bastante presente e aos poucos vão dando lugar a um amargor intenso, mas agradável, que permanece no retrogosto.

Ficha Técnica
Estilo: IPA
Teor alcoólico: 6.5%
Amargor: Médio-alto
Temperatura ideal de consumo: 7-10 graus
Produzida por: Õllenaut

Este é o site da cervejaria: http://www.ollenaut.ee (redirecionada para a página do Facebook)
Endereço: Pärnasalu 19, Saue, Harjumaa, Estonia

Pick your trip na Escócia: Benleva Hotel e o Monstro do Lago Ness

Que a Escócia tem muitos mistérios, todo mundo sabe.
E que um desses mistérios virou cerveja, vocês sabiam?

Dizem que no Lago Ness (Loch Ness) você encontra o famoso monstro do Lago Ness. E realmente encontramos, ó:

(Quem disse que o Monstro é escuro e medonho?)

Brincadeiras à parte, no vilarejo de Drumnadrochit, que fica à beira do lago, existe um brewpub chamado Loch Ness Brewery dentro do Benleva Hotel. A princípio, a criação do brewpub era o resultado da paixão de 3 caras que queriam criar cervejas locais. Mas eles foram mais longe: conquistaram o paladar dos escoceses e sempre estão ganhando os prêmios do CAMRA (Campaign for Real Ale) da região das Highlands. Em 2012 e 2013, eles ganharam o prêmio de Melhor Pub das Highlands. E sabe o que isso significa? Que eles servem Cask Ales de boa qualidade!

Anualmente, eles promovem um festival de cervejas locais chamado "Loch Ness Beer Festival", trazendo novidades e atraindo pessoas que gostam de cervejas. É uma boa oportunidade para conhecer as boas cervejas da região.

As cervejas produzidas por eles são: Light Ness (Session Pale Ale), WilderNess (Bitter), RedNess (Red Bitter), LochNess (Scottish Ale), DarkNess (Stout) e HoppyNess (Pale Ale).

Nós tivemos a oportunidade de provar a HoppyNess e a LochNess.

Hoppy Ness
Estilo: Pale Ale
Teor alcoólico: 5%
Amargor: Médio

(Desvendando o mistério, olha o monstro aí no logo)

Cerveja de coloração dourada e aroma de lúpulos herbáceos e levemente cítrico. Seu corpo é bastante leve. É bastante saborosa, mantendo a característica dos lúpulos no palato e levando um leve toque de acidez, proveniente do condicionamento em barris (Cask). O Amargor é médio, mas bastante agradável.  Seu afertaste é seco e refrescante. Ótima cerveja para os dias quentes.



Loch Ness
Estilo: Scottish Ale
Teor alcoólico: 4,4%
Amargor: Baixo

Cerveja de coloração âmbar com aroma de caramelo e toffee. Na boca, ela é bastante leve com um amargor bem baixo. Na boca, surge o sabor que esperamos de uma Scottish Ale: caramelo e toffee, pois, na sua composição não se espera muitas características do lúpulo. Bastante macia na boca, é uma cerveja gostosa para se beber a qualquer momento.

Se um dia você for para a Escócia e visitar as Highlands, não se esqueça de dar uma passadinha no Benleva Hotel. Lá, você encontrará o monstro do Lago Ness nos pints da cervejaria.

Como chegar:
Saindo de Inverness: Pegue o ônibus saindo do Terminal de Inverness e desça em Drumnadrochit. Pegue um ônibus que vá para Loch Ness. O vilarejo fica no caminho (Peça para o motorista. Os motoristas de ônibus escoceses são bastante atenciosos). Veja opções na página do Citylink e Stagecoach.

Existem vários tours saindo de Edimburgo e Glasgow para o Lago Ness. Também é uma opção. Geralmente eles te deixarão perto do Castelo de Urquhart e será uma caminhada para chegar até Drumnadrochit. É bom se manter informado onde eles te deixarão para saber como chegar lá.

Outra opção é sair de Fort Williams. Eu não cheguei a fazer este caminho, mas neste link existem algumas opções de ônibus.

Pick Your Trip: Belo Horizonte (in English)

Belo Horizonte

(Redirected from TemasMg)

Capital of Minas Gerais State and 6th biggest city in Brazil. In the past the State was famous for the gold rush and now it is an important economic center for the Country. For foodies, a perfect place to get fat, as they have delicious dishes and sweets, such as Doce de Leite, Queijo Canastra, Pão-de-queijo....and the list goes on. For Craft Beer Lovers, this is a special place with important microbreweries. Check the list below to see where you should go, while you are in this city watching World Cup Games.

Cervejaria Wäls

(We went there one day after they got the Gold Medal at World Beer Cup - It was party time!)

So, you love craft beers, you went to Belo Horizonte but you haven't tasted any Wäls Beer. Shame on You! You definitely have to go there! They are the shining star for craft beer in Brazil. They were awarded the Gold Medal with Wäls Dubbel and Silver Medal with Wäls Quaddrupel at World Beer Cup 2014. They have brewed a Saison with sugarcane in collaboration with Garret Oliver from Brooklyn Brewery. Do you need more reasons to visit them? 

The brewery is open for visitors every saturdays and you can enjoy the beer directly from the source. Our suggestions are, for sure, Wäls Dubbel (Dubbel, 7.5% ABV) and Wäls Quaddrupel (Belgian Strong  Ale, 11%). But Wäls Petroleum (Russian Imperial Stout, 12% ABV) and Saison de Caipira (Saison brewed with Sugarcane, 6.5% ABV) are great choices as well. This is also one of few breweries that produces Bière Brut. You can buy their Wäls Brut in bottle, as well. (And you should visit the room where they are stored).

(This is the room biere bruts are stored)

Carneiro Family runs the brewery and the tasting room, so you will find yourself at a family environment when going there. If you won't be there on weekend, just check our next suggestion, Stadt Jever, you will find Wäls Beers there as well. 

Address: Rua Padre Leopoldo Mertens, 1460 - São Francisco, Belo Horizonte.

Stadt Jever

(Redirected from DestinoCervejeiro website)

This is one of the oldest pub in Belo Horizonte. Established 30 years ago by a German guy who came from the Jever City in Germany, this Pub has this German environment. Now it is owned by the Carneiro family from Wäls, so, you can taste their beer and other guest beers on tap! They also serve great German Dishes (From Jever, maybe?). The house's beer is Stadt Jever, brewed by Wäls (German Pils, 5%).

Address: Av. Contorno, 5771 - Savassi, Belo Horizonte - MG.




Botiquin do Antonio

Are you the type of traveler that loves to go to Public Markets? If the answer is "yes", you should visit Mercado Central de Belo Horizonte. In this market there is a small stall named "Botiquin do Antonio" where they serve beers from Cervejaria Backer. The place is really small and crowded, mainly on weekends. You can ask for their Pilsen ( Lager, 4.8% ABV) or Capitão Senra (Amber Lager, 5.3% ABV). Not so sure if they also serve their special series named "3 Lobos" on tap, which are pretty interesting. In special I recommend Bravo (American Imperial Porter aged in Umburama Barrels, 9% ABV) and "Exterminador de Trigo" (Wheat Beer with Lemon Grass, 4.8% ABV). I was also told to have Carne com Jiló (beef with Scarlet Eggplant) as the best dish to pair with the beers. 

Address: Mercado Central de Belo Horizonte
Access: Gate 1, from Avenida Augusto de Lima, 744 - The first bar you will see.

Pick Your Trip: Coming for the World Cup? (In English)

The World Cup season has come! Are you going to join this big Gig? Great!
But do you think something is missing? Something chilly, crispy and savory like craft beer?

Did you know that here in Brazil, we are in the middle of the craft beer revolution? We have just been awarded the Best Dubbel in the World Beer Cup with Wäls Dubbel and there are many other Brazilian beers that have been awarded in many other international beer festivals (such as WBA, Australian International Beer Awards, European Beer Star and the list goes on). You won't miss this opportunity to taste the revolution in your glass. Will you?

As Stephen Beaumont, author of the World Beer Atlas, mentioned in one of his seminar in Brazil, pasteurization system required by Brazilian Regulators makes the beer sold in bottles taste differently from the one you have on tap. So this is the chance for you to taste your preferred Brazilian beer directly from the source! (by the way, Stephen is here in the country!),

The best part of this is that  you will easily find good places to taste a wide range of local beers in some of the cities that will host the games for World Cup,. These are also cities that have a strong beer culture and they are also keen on showing you the best beers we have in the city! Each city will have a different post. So, check this out.

Pick Your Trip: São Paulo (in English)

São Paulo

(Source: TripAdvisor)

The city that will host the opening ceremony of World Cup is also the most important city of the Country when it comes to scale, population and yield. This is the reason people usually say it is the core engine of the national economy. Having this importance, you can expect to see some signs of craft beer revolution . And here it goes: find below our selection of brewpubs, pubs and beers in the city.

Cervejaria Nacional

This is a cool place to taste a wide range of craft beers directly from the source. Established in the cool neighbourhood of Pinheiros, their beers have names of Brazilian Folklore Characters. You have to taste their Y-Iara Pilsen (Lager, 5% ABV) and Mula (IPA, 7.5% ABV). If you are lucky, you can still taste the Seasonal Münckner (Ur-Dunkel, 5% ABV) brewed in collaboration with Paulaner's Brewmaster, Mark Zubber. On Saturdays you can taste the endless Feijoada (take as much as you can system). You can also support your team from the bar as there are some screens broadcasting the main soccer games, (in case you couldn't get the tickets). There are food & drinks packages from BRL 120 (BRL 95 in advance) during the Brazilian Team Games and you can taste all their beers, drinks and food, as long as you can,while you watch the games.

Address: Av. Pedroso de Morais, 604 - Pinheiros / São Paulo, SP
5 min. walking from Faria Lima Station/Yellow Line of Metro



Empório Alto de Pinheiros

(Redirected from Emporio Alto dos Pinheiros Website)

This is the Mecca for the beer lovers. Probably the best place to enjoy not only local beers, but also beers from the whole world. More than 30 different types of beers on tap, among Brazilian and foreign varieties, you can also enjoy the big shelves all around the place with many varieties of beers. You can probably  find the beer from the country you are supporting or rooting against. There are some preciosities, like the Blond Ale awarded the best Homebrewed beer in AcervA (Homebrewers Association) constest. This is a must go place if you love beer.


Address: Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros, São Paulo - SP
15 min. walking from Faria Lima Station/ Yellow Line (Metro)

BrewDog Bar São Paulo

(Redirected from BrewDog website)

If you are coming from UK, Sweden or Japan, you have probably heard about this cool Scottish Bar. This is the Brazilian Bar for the Scottish Brewery BrewDog, famous for promoting the revolution of craft beers. If you have been into one of their bars, you will feel familiar, because they keep the same environment: garage style, dogs are allowed, friendly, funny, with a well trained staff who understand a lot about beers. Besides BrewDog beers on tap, usually they have great brazilian guest beers, in the same intensity of flavors you expect from BrewDog beers. They have just opened the Bottle shop attached to the bar, so you can take away the beers you enjoy. Check their Facebook Fanpage where they usually inform about the daily selection on tap.

Last minute update: They will broadcast Brazilian team game on a TV...I mean, literally, on a Tube! Check their Facebook Page for more details.

Address: Rua dos Coropés, 41
10 min. walking from Faria Lima Station/ Yellow Line (Metro)
(Tip: From the subway station Faria Lima, just walk towards the big pink & gray building you will find in the horizon - Instituto Tomie Ohtake Builing - The bar is in front of this building).

Aconchego Carioca

(Redirected from AllBeers website)

(Do you know the guy wearing the white hat? Hint: his name starts with "Garret" and his last name is "Oliver")

This is the São Paulo version of the popular Bar in Rio de Janeiro, with the same name. Chef Katia Barbosa prepared a delicious menu with Brazilian traditional ingredients. Edu Pasarelli is the sommelier and has prepared a great beer list you can pair with their tasty food. This place is a comfy and cozy place with brick walls and good lightening. It makes you feel like you are at your friend's living room for a dinner or some beers. Usually they have some Brazilian and foreign beers on tap. Ask the waiter for the daily selection.

Address: Al. Jaú, 1372 - Jardim Paulista
10 min. walking from Consolação Station or Trianon-Maps Station/ Green Line (Metro)

Tubaína Bar

(Credits to Yuuki Kadowaki)

This is not a beer bar, but a bar dedicated to Brazilian industrialized soft-drinks named Tubaína. I just found it worth to be mentioned because they only serve Brazilian Craft Beers (and for those who don't like it, there are Heineken and other mainstream beers as well). Expect to taste some Bamberg Beers (I mean, Brazilian Bamberg, not the one from the German City), Colorado, Amazon and Jupiter Beers. The environment reminds our grandma house with antique furnitures and housewares. They also have vegan friendly menu. You must check this out.

Address: Rua Haddock Lobo, 74 - Consolação, São Paulo - SP.
5 min. walking from Consolação Station/ Green Line (Metro) or Paulista Station/ Yellow Line (Metro)

Karavelle Brew Pub

(Redirected from VejaSP website)

Do you know the Brazilian Singer, Seu Jorge? He is also a beer lover and has his own brewery named Karavelle. This Brewpub opened on September 2013 in the rich neighbourhood of Jardins (Near Oscar Freire Street, a shopping destination in São Paulo).  In this place you can also check out the nightlife of average Paulistanos, with electronic music and dimly lit environment. Their beer range is pretty interesting and suitable for entry level tasters. Try their Keller (Keller style with American Standard Lager Base, 4.5% ABV) and Weiss (Weizen 5% ABV), as they are light and the best option to pair with our tropical weather.

Address: Alameda Lorena, 1784
15 min. walking from Consolação Station/ Green Line (Metro)

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The above mentioned are some places you can taste amazing brazilian beers. But some of the best local craft beers don't have a specialized bar, so, I think it is important to mention what you have to ask when you go to those places. Below you can find the list with great craft beers brewed in the State of São Paulo (if you click on the name, you will be redirect to untapped website, so you can see the reviews).

- Júpiter American Pale Ale (American Pale Ale, 5.4% ABV)
- Júpiter India Pale Ale (IPA,  6.5% ABV)
- Gordelícia - Cervejaria Urbana (Belgian Golden Strong  Ale, 7.5% ABV)
- Piscadinha - Cervejaria Urbana (Black Session India Black Ale, 4.5% ABV)
- Colorado Indica (IPA, 7% ABV)
- Colorado Vixnu (Imperial IPA, 9.5% ABV)
- Invicta 1000 IBU (Imperial IPA, 8% ABV)
- Invicta IPA (IPA, 8% ABV)
- Bamberg Schwarzbier (Schwarzbier, 5% ABV)
- Bamberg Helles (Munich Helles, 5% ABV)
- Bamberg Camila Camila (Bohemian Pilsner, 5% ABV)
- Dry Hopped German Pils - Cervejaria Landel (German Pils, 4.3% ABV)
- Session American IPA - Cervejaria Landel (Session American IPA, 4.8% ABV)
- Dama Weiss (Weizen, 5% ABV)
- Dama IPA (IPA, 6.5% ABV)
- MaracujIPA - 2cabeças (IPA with passion fruit, 6.8% ABV)
- Caramba - 2 cabeças (Saison with Starfruit, 6% ABV)
- Burgman Stout (Stout, 7% ABV)


I hope you can enjoy your World Cup Games with big gulps of Local Beers. Enjoy it! Cheers!

Pick your trip: Monastério de Strahov e Cervejas

O Monastério de Strahov em Praga não produz cerveja trapista. Nem serve cerveja. 

Mas se um dia você for para lá, acho que seria interessante você ir até o Klásterní Pivovar Strahov. 

É uma cervejaria que fica perto do monastério e, no passado, sua produção complementava a do monastério de Strahov. Hoje o monastério não produz mais cerveja. Mas a Klaterni Pivovar permaneceu como uma microcervejaria  e tem o "melhor mestre cervejeiro mais novo de toda a República Checa", segundo um dos guias da microcervejaria.

Hoje ela produz cerca de 15,000HL de cerveja ano. Sua produção é artesanal e os estilos comercializados são a Amber lager, Dark Lager e a IPA com o rótulo "Sv. Norbert". (Eu bebi os dois primeiros e são muito bons!). As cervejas de baixa fermentação levam lúpulo Saaz, típico da República Checa. Isso deixa a cerveja com aquele amargor herbáceo e refrescante. A IPA leva lúpulos Amarillo e Cascade. Tenho uma garrafa em casa para degustar (ainda não posso opinar). 

Junto a cervejaria, funciona um pub onde, além de servirem as cervejas caseiras, eles servem pratos típicos e alguns deles com cerveja na receita. Como eu havia acabado de comer, eu acabei comendo somente um cold starter (na verdade, uma tábua de queijo tipo Olomoucké syrečky com torradas). Estava bem bom. 

Se você estiver perto da cidade velha e for visitar o Monastério de Strahov, é uma boa parar por lá e  curtir uma cerveja bem diferente das populares Pilsner Urquell, Staropramen, Chechvar (Budvar) e Gambrinus que estão espalhadas pelos pontos turísticos da cidade. Vale a pena conferir! 

<<Info>>

Klasterní Pivovar Strahov

Website: http://www.klasterni-pivovar.cz/

Como chegar: É um bar que fica na praça onde está o monastério de Strahov, perto da cidade do castelo. 

Se você tiver com bastante tempo, vale a pena ir ao topo do morro Petrín e ir descendo pelas vinícolas e chegar até o monastério. A vista é linda e a caminhada é agradável. Beber uma boa e encorpada cerveja depois disso também é muito bom!